شباهنگ
ویتامین c موجود در پرتقال باعث افزایش جذب آهن می شود و بهتر است مکمل آهن همراه با یک لیوان آب پرتقال مصرف شود.پرتقال منبع غنی ویتامین است.پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی تر از پرتقال می تواند باشد.ویتامین c یکی از عوامل مهم مهار کننده سرطان است،به طوری که این ویتامن را یکی از عوامل شناخته شده ی سرطان زا یعنی نیتروزامین ها و مواد نگه دارنده می شناسند. مصرف زیاد پرتغال علاوه بر پیشگیری بر سرطان روده ی بزرگ،در پیشگیری از انواع دیگر سرطان ها نیز موُثر است.بنابر این به افزایش حجم مدفوع و سرعت بخشیدن به حرکت آن در دستگاه گوارش کمک می کند. به این ترتیب یکی از روش های پیشگیری از ابتلا به سرطان روده ی بزرگ،مصرف منظم و فراوان انواع مرکبات است.پرتقال و سایر مرکبات در پایین آوردن کلسترول خون نیز موثر و این خاصیت مدیون وجود پکتین یا ماده ی الیافی پوست و ورقه های نازک مابین پره های پرتقال که حاوی پکتین هستند مصرف می شوند.پیشگیری از عفونت های ویروسی از خواص دیگر پرتقال است که در عصاره ی آن وجود دارد.آب پرتقال سرشار از فیبر است،مصرف پرتقال به دلیل اینکه حاوی مواد معدنی بسیار به ویژه پتاسیم است،باعث افزایش حجم ادرار در طول شبانه روز می شود و از این طریق سموم بدن دفع می گردد،ویتامین c می تواند سبب افزایش توان جذب آهن شود.دریافت کافی ویتامین c به کاهش شدت علایم سرماخوردگی و طول مدت آن کمک می کند.ویتامین C به افزایش جذب آهن در رژیم غذایی کمک می کند.خصوصا در افراد گیاه خوار افزایش مصرف عذا های غنی از ویتامین از قبیل مرکبات،برای کاهش خطر ابتلا به کمبود آهن که سبب کم خونی می شود،ضروری است.
